KALPAK CLASS

오전 6시, 어둠에 잠겨있던 아궁산이 조금씩 그 신비로운 얼굴을 드러낸다. 잘 정돈된 아만킬라(Amankila)의 산책로를 조심스러운 발걸음으로 걸어 타만사리(Tamansari) 언덕에 오른다. 언덕 한 가운데에 아담한 정자가 자리하고 있다. 한쪽은 바다, 한쪽은 산. 전망을 즐기기에 최고의 장소다. 경이로운 시선으로 아궁산을 바라보고 있자니 라탄 바구니에 담긴 ‘선라이즈 브렉퍼스트’가 정자 위 테이블 위에 하나씩 펼쳐진다. 모닝 브레드부터 발리 전통음식, 신선한 과일, 차와 주스까지, 마치 뷔페를 정자 위로 옮겨온 것 같다. 요리를 준비해온 이는 아주 맑은 날만 아궁산 정상이 훤히 보인다고 했다. 새벽 여명에 감싸인 아궁산의 실루엣이 선명하게 들어온다.
오전 8시 30분, 카펠라 우붓(Capella Ubud)의 숲이 아침 햇살을 받아 생기 있게 빛난다. 프라이빗 풀이 딸린 리파인드 텐트(Refined Tent)는 세련된 탐험가들이 좋아할 만한 정글 속 아늑한 보금자리다. 넓은 야외 데크를 통해 돌담이 둘러진 풀장에 들어서면 누구도 예상치 못했던 화려한 만찬이 펼쳐진다. 유명 인플루언서의 SNS에서 봤던 ‘플로팅 브렉퍼스트’다. 물 위에 띄운 트레이에 현지 농장에서 공수한 신선한 재료와 발리 전통 요리법, 정글 세팅이 어우러져 있다. 이 황홀한 조식을 개인 풀장에서, 그것도 때묻지 않은 우붓의 울창한 우림을 마주하며 맛본다. 시간을 들여 천천히 음미한다.

몇 해 전 누사 두아(Nusa Dua) 해변에 오픈한 아푸르바 캠핀스키 발리(The Apurva Kempinski Bali)는 발리의 전통이 유럽의 ‘톤앤매너’와 어우러진 아름다운 리조트다. 코랄 레스토랑(Koral Restaurant)은 이곳을 단숨에 유명하게 만든 발리 최고의 명소다. 엄청난 규모의 아쿠아리움에 자리한 레스토랑은 들어서는 순간 압도된다. 메뉴와 음료보다 눈길이 가는 건 아무래도 영화 <그랑블루>를 떠올리게 하는 아쿠아리움이다. 맛에 반하고 아름다움에 두 번 반한다. 휴대폰 카메라의 셔터를 누르느라 손이 쉴 틈이 없을 것이다. 비치프론트에 그림처럼 펼쳐진 리프 비치 클럽(Reef Beach Club)도 코랄 레스토랑에 뒤지지 않는 ‘핫플’이다.

발리, 태양, 바다, 모래, 그리고 열정의 계절 여름을 ‘추앙’하는 여행자에게 칸나발리(Canna Bali)는 최고의 프라이빗 디너 파티 장소다. 지중해의 고급 사교 클럽을 누사 두아(Nusa Dua) 백사장에 옮겨온 듯한 착각이 들 정도로 세련된 건축 양식과 구성을 자랑하는 칸나발리에는 각각 스톤1, 스톤2, 스톤3라 이름 붙여진 프라이빗 파티 룸이 있다. 고급스러운 가구들이 배치된 각각의 파티 룸에는 프라이빗 풀과 너른 야외 테라스가 딸려 있다. 칵테일 한 잔을 들고 테라스 난간에 몸을 기대면 파티를 즐기는 사람들과 어둠 속에서도 보석 같은 빛깔을 자랑하는 누사 두아의 바다가 한 눈에 들어온다. 영화 <위대한 개츠비>의 레오나르도 디카프리오가 부럽지 않다.